胃腸功能正常，或是體質較強的人，吃水果比較可以隨心所欲，不必有所顧慮。但經常 胃酸逆流、腹脹嗝氣，或是體質較弱、具先天過敏體質者，最好小心些，謹守嚴格的飲 食原則，才能常保健康。等到將來胃腸功能回復正常或是體質強健些，就可以不受限制 ，自由進食了。
下面提供的兩個胃腸不適者吃水果的原則 ，廣被胃腸病患者認同流傳，經實踐後均獲得肯定。另外還有數種民間飲食經驗的傳承 ，像是某些水果不宜與其他食物同伍進食。若自覺體質較弱者，以寧可信其有的心態規 避，總是有益無害。
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飯 中 與 飯 後 均 不 宜 吃 水 果
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這是為了避免水果在胃裡滯留、延遲消化，造成果糖與胃酸起作用，導致過度發酵 ，產生大量氣體，造成腹脹嗝氣、胃腸不適，故最好在空腹時吃水果。
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酸 味 水 果 與 甜 味 水 果 不 可 一 起 吃
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亞酸味水果可與酸味、甜味水果同食，酸味水果則不可與甜味水果一起吃，因為酸 味水果會干擾甜味水果的順利消化，延遲胃的排空，導致甜味水果的果糖成分長時間與 胃酸接觸並起作用，造成過度發酵，引發腹脹不適。水果簡單 分為酸味、亞酸味、甜味如下：
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酸味水果
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亞酸味水果
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甜味水果
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葡萄柚
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蕃 茄
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釋 迦
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橘 子
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紅蘋果
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西 瓜
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鳳 梨
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荔 枝
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甜 瓜
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奇異果
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葡 萄
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榴 槤
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檸 檬
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桃 子
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香 蕉
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青蘋果
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梨 子
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甘 蔗
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草 莓
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文 旦
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木 瓜
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不 宜 同 食 的 水 果 與 食 物
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橘子若與白蘿蔔同食，白蘿蔔食後所產生的「硫氰酸」代 謝物，易與橘子中的類黃酮物質所產生的代謝物，二者互相作用，可能 誘發甲狀腺腫 。
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桃子若與鱉肉一起吃，容易出現 腹瀉下痢 的食物中毒現象。
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甜瓜若與田螺一起吃，會引發腹脹不適 。如果是平常消化不良者，任何瓜類水 果一定要在空腹時間吃 ，千萬不可與難以消化的食物一起吃，否則會噁氣不斷、胃脹難消。
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吃葡萄柚時，不可併服心絞痛藥、高血壓藥、降血脂藥、鎮靜劑、抗 組織胺藥、抗黴藥等，否則會 導致血液中的藥物含量驟升 ，造成生命危險。服藥後至少需2小 時再吃葡萄柚比較安全。
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