樹豆(木豆)

2009040915:46

1次發現於  20090101溪頭風櫃斗

 

 

這一顆顆看似黃豆的豆子就叫「樹豆」,樹豆有紅色、黃色等,很容易生長,是原住民常見的食材,根據當地人說法是「隨便撒、隨便長」,原住民歌謠之父胡德夫說,樹豆在排灣語裡就叫「不可(音近BOOK)」,吃這豆子很容易放屁,「不可」就像放屁的聲音,也叫放屁豆,但對身體是很健康的。

樹豆可做成豆漿,看起來灰灰濁濁,嚴格來說,應該算漿水,很容易沉澱,像大雨過後夾雜許多泥沙湍急的台灣溪水,聞起來有稀薄豆香,如沖淡了的綠豆湯。樹豆也可以用來煮湯,如素肉湯、竹筍湯都是不錯的搭配。

中名(別名):樹豆(木豆)

學    名Cajanus cajan (L.) Millsp.

英    名pigeon pea

屏東內埔

低於 500 公尺

特   徵

 

習  性:多年生。

莖:叢生,有毛。

葉:三出複葉,長橢圓至披針形。

花  期9~11 月。

果  莢:扁平,線形,有毛。

每莢子粒數:2~7 粒。

狀:圓形。

式:種子。

自 播 性:優。

主根系。

株高(莖頂)100~150 公分。

葉  片:茸毛密生。

穗  軸:多毛。

花  序:腋生頭狀花序。

花:黃色或橘黃色。

種子顏色:赤褐色,灰色,黑色。

百粒重7~8 公克。

用 途:綠肥,食用或飼料用。