地址：新竹市南大路554號
電話：03-5228406
營業：04:45AM~10:00AM
公休：
分分秒秒都有人在排隊，1顆12元的水煎包材料很實在；老闆是老姜，他曾賣過20幾年的豬肉，也賣過麵粉，開業前，先在桃園、竹南、頭份等地學做水煎包，然後摸索出自己的味道。他得意地說：「科學園區有家公司一口氣叫了800顆水煎包，但時間很難配合，我婉拒了，總不能只做他生意，不管老顧客吧。」
由於賣過豬肉，所以肉質好壞騙不了老姜，每次採買脥心肉時，他堅持瘦肉、肥肉分開裝，才知道肉的比例、口感，特別的是，老姜水煎包裡的豬肉是先爆香、再使用他特選的香料熱炒，接著放一天，第二天再倒入高麗菜攪拌，別人的水煎包是用生肉去煎，他則是使用熟肉，老姜說：「先處理過的肉有香料入味，吃起來才會香。」
超大的高麗菜水煎包，便宜又大顆，滿足學子及上班族的胃。
這是韭菜的新口味喔，滿滿的韭菜加上冬粉及蛋，還不錯喔。(2012/3新發現)
p.s. 生意太好了有時候水煎包的面皮會不是很熟.
肚子還餓嗎？請參考：台灣美食努力吃
